마이크로 로트의 스페셜티 커피

커피

• 쾌적하고 신선한 자몽향, 구연산의 산미, 가벼운 초콜릿 바디.
• 감귤류의 섬세한 과일향에 균일함, 청결함, 단맛이 더해져 풍미를 보완해 주고 있습니다.
• 냄새 : 강렬하고 전형적인 좋은 커피의 특징.
• 색상 : 청록색.

게이샤 ,이 커피는 협동 조합 회원들 중 소규모 생산자들에 의해 해발 1600m이상에서 생산됩니다. SCA 87 점 이상이며, 마이크로 로트에서 생산되어 지고 있습니다.

SCA 84-85 점 이상으로, 카투라, 버번 및 카투 아이의 다양한 종류로 블렌딩합니다. 해발 1400 ~ 1,600m, 마이크로 로트에서 생산하고 있습니다. 연간 출하 가능량은 약 5컨테이너입니다.

커핑 점수 SCA 87-88 점,카투 라이, 버번 및 게이샤의 다양한 종류로 블렌딩하며, 해발 1,500 ~ 1,700m 마이크로 로트에서 생산하고 있습니다. 연간 출하량은 1컨테이너입니다.

인증 코코아

코코아

• 크리올 품종 코코아.
• 1 등급 최대 습도 7.0 %.
• 최소 발효 80 %.
• 최대 불순물 0.5 % 곰팡이 없음, 메쉬 입자 1cm 이상.

크리올, 하이브리드 및 트리니다드 인의 혼합. 이 코코아는 원산지인 피차나키의 향기로운 꽃과 열매의 감각적 특성을 가지고 있으며, 유기농, 공정 무역, SPP인증서들을 보유하고 있습니다. 연간 출하 가능량은 약 4컨테이너입니다.

SISI 로스트 및 그라운드 커피

자체 개발 브랜드 제품

• 1 등급 품질의 커피 원두로 준비된 SISI 유기농 커피.
• Bourbon, Catuai, Caturra 블렌딩 된 커핑 점수가 80 점 이상, ¼ 킬로, ½ 킬로 및 1 킬로 표시.
• 고급 커피 등급 1 미디엄 로스트, 미디엄 그라인드.
• 아로마 : 플로럴, 초콜릿 같은 바디와 중간 산도.

SISI 유기농 커피는 커피는 typica, borbón, catuai, caturra가 혼합된 1 등급 커피 원두를 사용하며, SCA 80점 이상, ¼ kg, ½ kg 및 1 kg로 표시됩니다.

SISI 꿀

자체 개발 브랜드 제품

• 회원 농장에서 번식하는 꿀벌에서 생산됩니다.
• ¼ kg, ½ kg, 1kg의 유리 병에 담긴 제품입니다.
• 숲과 커피 농장의 꽃들에서 얻은 꿀.

커피 농장에서 양봉으로 채취 및 생산되었으며, ¼ kg, ½ kg 및 1 kg의 유리병에 담긴 제품입니다

게이샤 로스트 커피

자체 개발 브랜드 제품

• 유기농 인증 볶은 커피.
• 게이샤.
• SCA 86-87 점.
• 고급 커피.

까다로운 고객들의 미각을 위한 SISI 게이샤 커피 원두를 분쇄하여 로스팅 하였으며, SCA 86-87 점 이상, ¼ kg 및 ½ kg 단위로 포장되어 있습니다..

코코아와 초콜릿 페이스트

자체 개발 브랜드 제품

• 크리올 코코아.
• 유기농 인증.
• 소규모 생산자 증명서.
• ACPC Pichanaki 가 보증하는 제품.

CHOCOSI 브랜드의 70 % 코코아 페이스트 및 초콜릿으로 코코아 원두 크리올 품종 1 등급 최대 습도 7.0 %, 최소 발효 80 %, 최대 불순물 0.5 % 무균.

커피 숍 KOKI´S

커피전문점 KOKI´S

• 빠른 서비스.
• 고객 중심 서비스.
• 다양한 제품.
• 최고 품질의 제품.

NGO MLAL, Soluciones Practicas, INPET, COPAC Fortaleza와 함께 국가 커피 위원회가 주관한 Café Correcto realizado 라는 프로젝트를 통하여 2017년에 시작되었습니다. 바리 스타 교육을 받은 협동 조합 회원들의 자녀들과 함께 Cafeteria-Coki's 라는 까페떼리아를 운영하며, 회원, 지역 사회 및 협동 조합 방문자들께 양질의 커피를 제공하고 내부 소비를 촉진하고 있습니다.